YP VIN DE SOIF YP ヴァン・ド・ソアフ
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- ヴィンテージ※1
- 2021
- 生産地
- バロッサバレー バレーフロア
- ワインタイプ
- 赤ワイン ミディアムボディ
- 品種
- グルナッシュ、マタロ44、サンソー
- 樽熟成
- 11ヶ月
- アルコール度数
- 12.7%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- YPレンジは、エントリーレベルのワインとして、ゆったりと楽しんで頂く為のワインです。バロッサバレー、バレーフロア西側斜面に面する畑に実る、平均樹齢87年のブドウを使用しています。これらのブドウは手摘みで収穫後、ブレンド前まで区画ごとに別々に仕込み、38%程は全房発酵を行います。マセラシオンカルボニックで軽やかさ、華やかさを増していきます。開放発酵槽で野生酵母を用いて16日程スキンコンタクトを経たのちに、バスケットプレスを用いて搾汁。100％フレンチオークの古樽でその後20か月熟成をします。
- 味わい
- 香りの立ち上がりは非常にうっとりするような魅惑的なラズベリー、そして赤いフルーツのヒントが感じられます。味わいは軽やかながら複雑で薬膳、土を想起させる旨み、そして美しいサワーチェリーの爽やかさが続きます。
- 適温
- 12~16°C
- その他
- James Haliday Wine Companion 21' 95pt