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YP VIN DE SOIF YP ヴァン・ド・ソアフ

ワイナリー
イェランド&パップス
生産州
南オーストラリア州(SA)
味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値:4

果実味果実味パラメーター数値:4

ボリュームボリュームパラメーター数値:3

相性の良い料理
鴨肉のロティ
赤ワイン

参考小売価格(本体)¥4,500

商品:YP ヴァン・ド・ソアフ

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ※1
2017
生産地
バロッサバレー バレーフロア
ワインタイプ
赤ワイン ミディアムボディ
品種
グルナッシュ70%、マタロ25%、カリニャン5%
樽熟成
20ヶ月
アルコール度数
13.9%
容量
750ml
ワインの特徴
YPレンジは、エントリーレベルのワインとして、ゆったりと楽しんで頂く為のワインです。バロッサバレー、バレーフロア西側斜面に面する畑に実る、平均樹齢87年のブドウを使用しています。これらのブドウは手摘みで収穫後、ブレンド前まで区画ごとに別々に仕込み、38%程は全房発酵を行います。マセラシオンカルボニックで軽やかさ、華やかさを増していきます。開放発酵槽で野生酵母を用いて16日程スキンコンタクトを経たのちに、バスケットプレスを用いて搾汁。100%フレンチオークの古樽でその後20か月熟成をします。 2017年は記録的に湿度の高いヴィンテージで、冷涼な春から夏にかけて土壌が水分をしっかり保ち、ブドウは健全なまま長い成熟期間を取ることができたおかげでエレガントさとスパイシーさを獲得しました。
味わい
香りの立ち上がりは非常にうっとりするような魅惑的なラズベリー、そして赤いフルーツのヒントが感じられます。味わいは軽やかながら複雑で薬膳、土を想起させる旨み、そして美しいサワーチェリーの爽やかさが続きます。
適温
12~16°C
その他
James Haliday Wine Companion 21' 95pt
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