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Castelli
The Sum Shiraz カステリ ザ・サム シラーズ

ワイナリー
カステリ
生産州
西オーストラリア州(WA)
味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値:3

果実味果実味パラメーター数値:3

ボリュームボリュームパラメーター数値:4

相性の良い料理
牛すじのトマト煮込み
赤ワイン

参考小売価格(本体)¥2,980

商品:カステリ ザ・サム シラーズ

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ※1
2022
生産地
グレートサザン
ワインタイプ
赤 ミディアムボディ
品種
シラーズ、ピノノワール
樽熟成
9ヶ月
アルコール度数
14%
容量
750ml
ワインの特徴
グレートサザンの涼しい気候が表現されたシラーズです。ブドウは寒い早朝に機械と手摘みで摘み取りました。果汁を圧搾するために10%程全房を加えて開放発酵槽と密閉発酵槽の両方で除楩し、発酵が始まるまで低温浸漬させました。皮付きのまま5日間熟成させ、熟成のためにオーク古樽とステンレスタンクを使用し早めに圧搾。ワインに柔らかく表情豊かな果実の輝きを与えます。
味わい
ミディアムボディ、フレッシュで生き生きとしたシラーズ。ジューシーな赤い果実、花の香り、砕いたスミレ、サルサパリラなど冷涼な気候のグレートサザンシラーズの特徴が出ています。これに加えスパイスと胡椒、ほのかに香るオークの香りも感じられます。
適温
16~18°C
その他
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