Castelli The Sum
Sauvignon Blanc カステリ　ザ・サム　ソーヴィニヨン・ブラン

味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値：4

果実味 果実味パラメーター数値：3

ボリューム ボリュームパラメーター数値：3

白ワイン

参考小売価格（本体）¥2,758

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1: 2022
生産地: ペンパートン
ワインタイプ: 白　辛口
品種: ソーヴィニヨン・ブラン
樽熟成: 0ヶ月
アルコール度数: 12.3%
容量: 750ml
ワインの特徴: 果実の酸化を防ぎ風味を保つため、ブドウは夜間に収穫されています。ごく少量（1トン当たり550リットル）のフリーランジュースとプレスしたジュースは別々に発酵。フリーランジュースは12～14℃で、プレスしたジュースはそれより少し高めの温度で発酵しています。発酵後は別々に清澄し味を調整しながらブレンドしています。
味わい: 淡い麦わら色の色調。パッションフルーツとハニーデューメロンのトロピカルなアロマと、繊細なハーブとレモンシャーベットの香りが特徴です。クリーンでフリンティーなパリッとした触感で、新鮮な果実と青草の様な爽やかさが広がります。酸と果実味のバランスがとれたエレガントなワインでキレの良い余韻が印象的です。
適温: 6～12°C
その他