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SECOND TAKE GRENACHE セカンド テイク グルナッシュ

ワイナリー
イェランド&パップス
生産州
南オーストラリア州(SA)
味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値:4

果実味果実味パラメーター数値:4

ボリュームボリュームパラメーター数値:3

相性の良い料理
ラム肉のラグーペンネ
赤ワイン

参考小売価格(本体)¥6,000

商品:セカンド テイク グルナッシュ

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ※1
2020
生産地
バロッサバレー ヴァインヴェール
ワインタイプ
赤 ミディアムボディ
品種
グルナッシュ
樽熟成
9ヶ月
アルコール度数
12.3%
容量
750ml
ワインの特徴
セカンドテイクシリーズは、2011年にスーザンとマイケルが経験した多湿、冷涼ヴィンテージでの困難な醸造環境の中で生まれた、エレガント、スパイシーな味わいを再現するために、昔ながらの方法を多数取り入れて作るワインです。具体的にはブドウのハンギングタイムを伸ばし、酸と味わいの成熟をしっかり待つ、全房発酵を行う、オーク樽での熟成をやや短めにする等です。1953年植樹の高樹齢の自根グルナッシュを十分な成熟を待ち手摘み。その後100%全房のままMCをすることにより全体の48%が自然と破砕。そのまま3~4週間スキンコンタクトを継続します。その後古樽のフレンチオークパンチョンによって9か月熟成。無濾過、無清澄でボトリングします。
味わい
アロマは非常に官能的な赤系フルーツ。はっきりとした果実の味わいがありながら、エレガントな深みのあるフィニッシュへと続きます。
適温
12~16°C
その他
【受賞歴】
Young Gun of Wine 21' Top 10 選出
The Top Grenache in Barossa
JAMES HALLIDAY 93point
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