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    ヴェルメンティーノ

Mitolo Jester
Vermentino ミトロ ジェスター
ヴェルメンティーノ

ワイナリー
ミトロ
生産州
南オーストラリア州(SA)
味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値:5

果実味果実味パラメーター数値:3

ボリュームボリュームパラメーター数値:3

相性の良い料理
タコとトマトのレモンマリネ
白ワイン

参考小売価格(本体)¥3,900

商品:ミトロ ジェスター<br>ヴェルメンティーノ

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ※1
2022
生産地
マクラーレンヴェイル
ワインタイプ
白 辛口
品種
ヴェルメンティーノ
樽熟成
0ヶ月
アルコール度数
12.5%
容量
750ml
ワインの特徴
南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の南端にある海沿いの町、ポート ウィランガから3.5km東に位置する畑(ロプレスティ家の運営するロット10ヴィンヤード)のヴェルメンティーノを使用。ブドウは夜の涼しいうちに収穫し、除梗、破砕し、タンクに圧搾して1週間冷蔵沈殿させます。こうする事で、良い香りで純度の高い果汁を得ることが出来ます。その後、果汁を澱引きし、接種し、9日間かけて14℃で冷却・発酵させ、繊細な果実のキャラクターを引出しています。発酵後、落ち着かせ、ろ過をしてボトリングされています。
味わい
湧き上がるブーケ、レモンカード、マンダリン、イエローストーンフルーツ、パイナップルに塩のニュアンス。味わいはネクタリンと新鮮な洋ナシの香りに後押しされ、焼きリンゴとセージの香りが続きます。きめ細かいタルク、ミネラルのテクスチャーが、ソフトなエッジのシャーベットのような酸味とさわやかな後味によって支えられています。
適温
6~12°C
その他
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