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Mitolo
Jester Vermentino ミトロ ジェスター ヴェルメンティーノ

ワイナリー
ミトロ
生産州
南オーストラリア州(SA)
味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値:5

果実味果実味パラメーター数値:3

ボリュームボリュームパラメーター数値:3

相性の良い料理
タコとトマトのレモンマリネ
白ワイン

参考小売価格(本体)¥3,158

商品:ミトロ ジェスター ヴェルメンティーノ

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ※1
2021
生産地
マクラーレンヴェイル
ワインタイプ
白 辛口
品種
ヴェルメンティーノ
樽熟成
0ヶ月
アルコール度数
12.5%
容量
750ml
ワインの特徴
南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の南端にある海沿いの町、ポート ウィランガから3.5km東に位置する畑のヴェルメンティーノを使用。2月の夜間の涼しいうちに収穫されたブドウは、醸造所に運ばれ、破砕後優しくプレスしてすぐに果皮と果汁が分けられます。こうする事で、良い香りで純度の高い果汁を得ることが出来ます。そのまま5日間冷却した後、澄んだ果汁を10℃という非常に低い温度で最長2週間発酵し、繊細な果実のキャラクターを引出しています。発酵後、落ち着かせ、ろ過をしてボトリングされています。
味わい
パッションフルーツ、白いネクタリン、レモン、ジャスミンなどのフレッシュなブーケ。 ドライで軽いボディの味わいは、パリッとしたグラニースミスアップル、ライム、ハニーデューメロンなどの若々しい果実味を示しています。 鮮やかなミネラル感のある酸味できめの細かい味わいが特徴です。
適温
6~12°C
その他
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