Single Vineyard
Greenock Shiraz シングルヴィンヤード グリーノック シラーズ
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- ヴィンテージ※1
- 2019
- 生産地
- バロッサヴァレー
- ワインタイプ
- 赤 ミディアムボディ
- 品種
- シラーズ
- 樽熟成
- 23ヶ月
- アルコール度数
- 13.6%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- このヴィンテージは、降雨量不足、霜、開花時の強風など、あらゆる気候問題が発生し、最後に雹の嵐がシーズンを締めくくりました。種々の条件によりブドウの収穫量が少なくなりましたが、殆どの果実はより早く熟成しました。ＳＶ（シングル・ヴィンヤード）レンジのこのワインは、エレガントで洗練されたスタイルで作られ、素晴らしい質感と優れた酸味を備えています。特にこのシングルヴィンヤードのグリーノック・シラーズには思い入れが強く、2005年から継続して造られ、15年目のリリースとなります。 手摘みのシラーズを全房のまま、長時間かけて自然発酵を実施。発酵中は過度な抽出を避けるため、ポンプアップは午前と午後の各１回のみ。その後、手動で丁寧に3000Lのフランス産オーク桶に移され、10日間のスキンコンタクトを経た後にバスケットプレス、フレンチオークの古樽にて酵母とともに23か月熟成をさせます。 瓶詰め時に最小限の硫黄添加でろ過せずに瓶詰めしており、ビーガン仕様となっています。
- 味わい
- グリノック地区のシラーズ葡萄にはおなじみの特徴として、毎年必ず赤紫のビジョン、ブラックプラム、ブラックベリー、ブルーベリーの香りを感じます。明るくバランスの良い酸味のあるフルーツケーキのヒント。ジューシーでテクスチャーがあり、全房での醸しを感じさせる複雑味のある味わいが特徴です。
- 適温
- 18～20°C
- その他