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Single Vineyard
Greenock Shiraz シングルヴィンヤード グリーノック シラーズ

ワイナリー
イェランド&パップス
生産州
南オーストラリア州(SA)
味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値:4

果実味果実味パラメーター数値:4

ボリュームボリュームパラメーター数値:4

相性の良い料理
鴨胸ロースト
赤ワイン

参考小売価格(本体)¥6,600

商品:シングルヴィンヤード グリーノック シラーズ

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ※1
2019
生産地
バロッサヴァレー
ワインタイプ
赤 ミディアムボディ
品種
シラーズ
樽熟成
23ヶ月
アルコール度数
13.6%
容量
750ml
ワインの特徴
このヴィンテージは、降雨量不足、霜、開花時の強風など、あらゆる気候問題が発生し、最後に雹の嵐がシーズンを締めくくりました。種々の条件によりブドウの収穫量が少なくなりましたが、殆どの果実はより早く熟成しました。SV(シングル・ヴィンヤード)レンジのこのワインは、エレガントで洗練されたスタイルで作られ、素晴らしい質感と優れた酸味を備えています。特にこのシングルヴィンヤードのグリーノック・シラーズには思い入れが強く、2005年から継続して造られ、15年目のリリースとなります。 手摘みのシラーズを全房のまま、長時間かけて自然発酵を実施。発酵中は過度な抽出を避けるため、ポンプアップは午前と午後の各1回のみ。その後、手動で丁寧に3000Lのフランス産オーク桶に移され、10日間のスキンコンタクトを経た後にバスケットプレス、フレンチオークの古樽にて酵母とともに23か月熟成をさせます。 瓶詰め時に最小限の硫黄添加でろ過せずに瓶詰めしており、ビーガン仕様となっています。
味わい
グリノック地区のシラーズ葡萄にはおなじみの特徴として、毎年必ず赤紫のビジョン、ブラックプラム、ブラックベリー、ブルーベリーの香りを感じます。明るくバランスの良い酸味のあるフルーツケーキのヒント。ジューシーでテクスチャーがあり、全房での醸しを感じさせる複雑味のある味わいが特徴です。
適温
18~20°C
その他
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