Cullen Ephraim カレン エフレイム
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- ヴィンテージ※1
- 2023
- 生産地
- マーガレットリヴァー
- ワインタイプ
- 赤ワイン フルボディ
- 品種
- マルベック、プチ・ヴェルド
- 樽熟成
- 7ヶ月
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 2023年ヴィンテージは特に赤ワインと色合いに優れた年となりました。バイオダイナミック認証を受けたマンガン・ヴィンヤードのマルベックとプティ・ヴェルドの最良区画のブドウを手摘みで収穫し、自然発酵させ、バスケットプレスで搾汁。その後、35％新樽で8か月間熟成させました。 マルベック70％、プティ・ヴェルド30％をブレンドし、マンガン・ヴィンヤード（ウィリヤブラップ）のテロワールを捉えるために、極少量の亜硫酸塩以外は一切添加しない自然発酵のワインであり、清澄処理はしていません。
- 味わい
- 深く落ち着いた紫色。チェリー、マルベリー、塩漬けプラムに、セージやタイムのニュアンス。豊かな果実の凝縮感があり、口に含んだ瞬間から美味しさが広がります。フィニッシュには、活き活きとしたチョコレートベリーの風味が持ち上がり、鮮やかな余韻を残します。今だけでなく、長年楽しめるワインです。
- 適温
- 16～20°C
- その他
- オーストラリア バイオダイナミック認証