Cullen
Cabernet Merlot カレン カベルネ／メルロー
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2022
- 生産地
- マーガレットリヴァー
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プチ・ヴェルド
- 樽熟成
- 7ヶ月
- アルコール度数
- 13%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- バイオダイナミクスに認定された、カーボンニュートラルで、自然を動力源とした自社畑で育ったブドウから造られています。1971年にカレンのブドウ園に植えられた主に古いブドウのカベルネ・ソーヴィニヨンであるため、私たちが愛情を込めて「ジュニアダイアナマデリーン」と呼んだワインです。63％のカレンブドウ園と37％のマンガンブドウ園のブレンドです。それは12の異なるバッチに分かれています。収穫日は月の構成要素によりベストのタイミングで収穫されました。2020年のヴィンテージは、発芽の開始から収穫までの乾燥状態が続きました。2019年の平均降雨量よりも少なく、1月、2月、3月の暑い乾燥状態により、2020年の収穫はほぼ干ばつ状態になりました。房の数はほぼ平均的でしたが、乾燥状態のためにベリーの重量が少ないため、収穫量は非常に少なく、ワインはバランスが取れていて、自然の中できれいな状態でした。収穫はCovid19の封鎖の影響を受けず早く終了し、ほとんどの発酵も順調に終了したため、無事にワインを圧搾することが出来ました。
- 味わい
- 赤みのある紫色/マルベリー（桑の実）色。濃厚なダークチョコレートと桑の実の香り。濃厚でしっかりとしたタンニンが心地よく口の中に広がり、カベルネソーヴィニヨンの高品質な味わいが楽しめます。果実味、酸味、タンニンのバランスが素晴らしく、クオリティの高い逸品に仕上がっています。
- 適温
- 16～20°C
- その他
- オーストラリア バイオダイナミック認証