Crescendo
Sparkling カステリ　クレッシェンド　スパークリング

味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値：5

果実味 果実味パラメーター数値：4

ボリューム ボリュームパラメーター数値：3

スパークリングワイン

参考小売価格（本体）¥3,608

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1: NV
生産地: ペンバートン
ワインタイプ: スパークリングワイン
品種: シャルドネ、ピノノワール
樽熟成: 18ヶ月
アルコール度数: 12.4%
容量: 750ml
ワインの特徴: ペムバトンの涼しい気温の利点を生かす為、ブドウは夜間収穫されています。フリーランジュースとプレスされたジュースはニュートラルな酵母を使って別々に発酵。15〜17.5℃で2週間以上行われ、ドライにしています。2次発酵前の熟成は大部分が300リットルのステンレス樽で行われ、30%は古いオーク樽で10ヶ月間熟成させています。それぞれのワインをブレンドし瓶内2次発酵を行い、18ヶ月間澱と共に熟成した後、澱抜きをしています。
味わい: 繊細な泡とブリオッシュ、白桃、カシューナッツなどの魅力的なアロマとストロベリーのヒント。18ヶ月間の澱との接触がクリーミーな触感を与え、バランスの取れた酸と果実の風味が溶け込んでいます。シャンパーニュ方式で造られたスパークリングワインです。
適温: 6〜8°C
その他