Coonawarra Series
Chardonnay クナワラシリーズ シャルドネ
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2022
- 生産地
- クナワラ
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- 4ヶ月
- アルコール度数
- 13%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- クナワラシリーズのシャルドネは、妥協することなく造られた豊かな風味と複雑さとストラクチャーを持ったフレッシュで力強いスタイルです。ブドウは自社畑アビーブドウ園のすぐ北に位置する、契約農家のブレッドウィリアムス家のブドウを主に使用。 2021ヴィンテージは通年の春よりも涼しく収穫量が少ないにもかかわらず、ゆっくりと熟成し小さな葡萄房は素晴らしい風味をもたらし、並外れた品質の果実となりました。幸運なことにクナワラ地区はこの年東海岸を襲った山火事の影響を全く受けませんでした。 最先端の収穫機により畑の中で除梗され、粒だけ残されたブドウは、その40％はフレンチオークの新樽（バリックとホックスヘッドを使用）で残り60％はステンレスで発酵させます。樽のおよそ3分の1はワインのストラクチャーを引き締める為、マロラクティック発酵を4ヶ月間実施しました。この間、樽は2℃の涼しい場所に置かれ、発酵期間を延ばすことでワインに複雑さを与えています。残りはステンレススティールのタンクで発酵し、フレッシュさや生き生きした味わいを与えています。
- 味わい
- 桃、プラム、アプリコット、ネクタリンなどの香りと、ブリオッシュとトーストしたカシューナッツのほのかな香りがあり、生き生きとしたアロマがあります。レモンの花とリンゴのほのかな明るい桃、プラム、アプリコット、ネクタリンなどのエレガントで構造化された味わい。ミネラル感、バランスの取れた酸味、そして仕上がりに流れる素敵なクリーミーな質感を感じるワインです。
- 適温
- 6～12°C
- その他