Mitolo Angela Shiraz ミトロ アンジェラ シラーズ
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- ヴィンテージ※1
- 2020
- 生産地
- マクラーレンヴェイル
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- シラーズ
- 樽熟成
- 16ヶ月
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- アンジェラのブドウは、G.A.M.用のブドウが取れるチャイニーズブロックから、5km南に位置するサンドラブロックで収穫された、わずかに異なる表情を持つシラーズです。この区画のブドウは以前からジェスター シラーズのブレンド用として使われていましたが、畑が成熟し、単一畑のワインとしてのポテンシャルを表してきました。 わずかに明るい果実の輪郭としっかりとした構造を持ち、ジェスター シラーズとG.A.M.の間の、パワーと重みをもっています。除梗後、優しく破砕され、2トン容量のオープン式発酵槽に入れて1日に1回のパンピングオーバーを約10日間。発酵はタンニン、色、風味を穏やかに抽出し、ミトロワインの特徴であるピュアな果実のキャラクターをしっかり保つ為、低めの温度を保ちながら穏やかに行われました。発酵後、新樽（全体の30%/ﾌﾗﾝｽ産樽25%,ｱﾒﾘｶ産樽5%）と1年、2年使用樽で16ヶ月間熟成され、自然なマロラクティック発酵と澱との接触が行われています。澱引き後に最終的なブレンドが行われ、清澄、ろ過をせずにボトリングされています。
- 味わい
- 青い果実の芳香、赤いベリーのコンポート、クリーミーなニュアンス、そしてバニラの香りが香ります。味わいは贅沢でエレガントで、温州梅、熟したラズベリー、ブルーベリーの香りが、非常にきめの細かいシルキーなタンニンに囲まれ、フレッシュなハーブの繊細なちらつきがワインに風味豊かな要素を加えます。深みのあるミディアムからフルボディだが、豊かな風味がソフトでいきいきとした酸とバランス良くまとまり、魅惑的で活力のある味わいを造っています。
- 適温
- 18～20°C
- その他