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Parker Coonawarra
Estate 95 Block パーカークナワラエステイト 95ブロック

ワイナリー
パーカークナワラエステイト
生産州
南オーストラリア州(SA)
味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値:4

果実味果実味パラメーター数値:5

ボリュームボリュームパラメーター数値:5

相性の良い料理
牛テールの煮込み
赤ワイン

参考小売価格(本体)¥7,958

商品:パーカークナワラエステイト 95ブロック

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ※1
2019
生産地
クナワラ
ワインタイプ
赤 フルボディ
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン、プチ・ベルド
樽熟成
18ヶ月
アルコール度数
14.5%
容量
750ml
ワインの特徴
最高のヴィンテージにだけ、自社畑の95ブロックの高品質なブドウを使い、このシンプルなラベルで特別にリリースされるワインです。95ブロックの区画は、セラードアの西に位置し、レイネルセレクションのクローンを使ったカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。これらはボルドーからのオリジナルの挿し木で、1800年代後半のフィロキセラによって失われる前に、クナワラに持ち込まれました。また少量のプチ・ベルドも植えられ、カベルネと一緒に発酵されています。2016年3月22日に収穫されたブドウは9トンの密閉式発酵槽で9日間発酵され、さらに36日間のスキンコンタクトを行っています。このマセラシオンの延長は最適な熟成のポテンシャルと色の抽出に役立っています。ステンレスタンクでマロラクティック発酵が行われた後、フレンチオークの新樽(90%)と大樽に入れて17ヶ月間熟成しています。この高い新樽比率は細かなタンニンとストラクチャーの形成を促し、セラーリングのポテンシャルを高めています。
味わい
深みのあるルビー色。ハーブティーやカシスのフレッシュなカベルネの心地良い香り。いきいきとした果実味主体の味わいに、プチ・ベルドがかすかなフローラルの風味を添えています。きめ細かな酸がしっかりとした構造を作り、豊富なタンニンと滑らかな後味が残ります。バランスの取れた複雑な味わいのエレガントなワインです。
適温
18~20°C
その他
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