Coonawarra Series
Shiraz クナワラシリーズ　シラーズ

ワイナリー

パーカークナワラエステイト

生産州

南オーストラリア州(SA)

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

豚のバーベキューグリル

赤ワイン

参考小売価格（本体）¥3,300

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2021

生産地

クナワラ

ワインタイプ

赤　ミディアムボディ

品種

シラーズ

樽熟成

14ヶ月

アルコール度数

14%

容量

750ml

ワインの特徴

2021ヴィンテージは、クーナワラ北部の地域のブレンドで構成されており、少し暖かく、豊かなシラーズに適しています。 ブレンドの大部分はティム・キッドマンのブロックからのもので、小さな小包はティリッケ・ファームのロブ・マクラウドから来ています。 収穫は選択収穫機を使用して行われ、ブドウ園で茎を取り除き、個々の果実だけをワイナリーに輸送します。これにより、有機物（茎、葉、MOG）もブドウ園に残ります。 ブドウは、皮をつけたまま、オープントップとクローズドトップの両方の発酵槽で平均 10 日間発酵されました。クローズド発酵槽は芳香を保つために使用され、オープントップ発酵槽は風味と色の抽出に使用されます。マロラクティック発酵はステンレススチールで完了し、その後、ブレンドは瓶詰め前に平均 14 か月間、古いフランス産オーク樽とホッグスヘッドで熟成されました。

味わい

魅力的で豊かでバランスのとれたダークフルーツとレッドベリーの香りに、白胡椒とスパイスの香りが加わります。ミディアムボディで、味わいは素晴らしく、芳醇です。バランスのとれた構成で、赤いベリーの果実味がたっぷりです。冷涼な気候のシラーズ特有のコーヒー、サルサパリラ、白胡椒の香り。繊細で生き生きとした味わいで、シルキーなタンニンと長くジューシーな余韻が楽しめます。

適温

18〜20°C

その他