Favourite Son Shiraz フェーバレットサン
シラーズ

ワイナリー

生産州

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

ポルチーニのリゾット

赤ワイン

参考小売価格（本体）¥2,400

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2023

生産地

ライムストーンコースト

ワインタイプ

赤　フルボディ

品種

シラーズ

樽熟成

ヶ月

アルコール度数

14.5%

容量

750ml

ワインの特徴

「フェーバレット・サン」ブランドのシラーズは、カリスマ的で意欲的な私たち全員が目指すワインです。南オーストラリア州ライムストーンコーストの新しい土壌から取られたこのシラーズは、クナワラの涼しい気候と長い熟成時間により非常にうまく生育し、各品種の柔らかく、しかし構造化されたスタイルのワインに仕上がります。ブドウは4月前半に収穫し、アロマを保つために密閉式発酵槽に入れて7日間発酵。ステンレスタンクでマロラクティック発酵を終了後、一部をフレンチオークの大樽に移して熟成。残りのワインはフレッシュさを保つため、ステンレスタンクに残しボトリング前にブレンドしています。

味わい

鮮やかな紫色を帯びた深みのあるルビー色。スパイス、ダークフルーツ、フローラルな香り。ラズベリー、白胡椒、ハーブの香りに、芳醇で風味豊かなスパイスが複雑味を加えています。イチゴとブラックベリーの鮮やかな赤い果実の香り。繊細な酸味が滑らかな口当たりを生み、柔らかなタンニンとほのかなスパイスの風味が感じられます。

適温

16～20°C

その他