YP VIN DE SOIF YP ヴァン・ド・ソアフ
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- ヴィンテージ※1
- 2023
- 生産地
- バロッサヴァレー バレーフロア
- ワインタイプ
- 赤ワイン ミディアムボディ
- 品種
- グルナッシュ、マタロ、サンソー
- 樽熟成
- 8ヶ月
- アルコール度数
- 13.1%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- ヴァン・ド・ソワフ – 喉の渇きを癒すワイン、フランス語でヴァン・ド・ｿｱﾌとは、本質的には、複雑さ、長さ、熟成能力ではなく、喜びと爽快感で評価される気取らないワインを意味します。 このワインは、私たちが常にこのワインで実現しようとしてきた、繊細で可愛らしく、きめ細やかなタンニンを備えています。 バロッサバレー、バレーフロア西側斜面に面する畑に実る、平均樹齢87年のブドウを使用しています。ブドウは手摘みされ、開放式発酵槽で自然発酵され、樽発酵された後、バスケットプレスされ、フレンチオークの古樽で 8 か月間熟成されてから瓶詰めされます。24 % は全房、野生酵母、天然マロラクティック発酵、硫黄の使用は最小限で、ビーガン対応です。
- 味わい
- 香りの立ち上がりは非常にうっとりするような魅惑的なラズベリー、そして赤いフルーツのヒントが感じられます。味わいは軽やかながら複雑で薬膳、土を想起させる旨み、そして美しいサワーチェリーの爽やかさが続きます。
- 適温
- 12~16°C
- その他
- James Haliday Wine Companion 21' 95pt