The Estate Vineyard
Chardonnay ヤラヴァレー エステイトヴィンヤード シャルドネ
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- ヴィンテージ※1
- 2018
- 生産地
- ヤラヴァレー
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- 9ヶ月
- アルコール度数
- 12.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- ブドウは常に上質のワインを造り出す1991、1994、1996年に植樹された4つの自社畑の13区画から収穫され、畑ごとに醸造し熟成しています。畑の個性を失うことなく品種のニュアンスを表現することを心がけています。手摘みで収穫されたブドウは圧搾後、一晩静置。その後、果汁はフレンチオークの古樽（225L、500L、5700L）に移し発酵と熟成。熟成後、大樽から澱引きしてタンクに移しボトリングされています。このワインは現在も美味しく召し上がれますが、今後5〜10年複雑味が増していくでしょう。
- 味わい
- 緑がかった明るい麦わら色。グレープフルーツやヘーゼルナッツのヒントと繊細なオークのアロマが感じられる、華やかで複雑な香り。ミネラルや豊かな触感、フェノール香、わずかなクリーミーさ感じる洗練された余韻の長いワインです。
- 適温
- 10～14°C
- その他
- 【受賞歴]】
ハリデーワインコンパニオン2021 95点
ジャパンワインチャレンジ 2012 ゴールド
ヤラヴァレーワインショー 2016 ゴールド