Woodfired Shiraz ウッドファイアード シラーズ
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- ヴィンテージ※1
- 2022
- 生産地
- ヒースコート
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- シラーズ
- 樽熟成
- 8ヶ月
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- ヒースコート北部にある火山性の土壌コロプ、コルビナッビン、チャイナブリッジの畑で育った、厳選されたブドウを使用。古代のカンブリア紀の赤い土壌は、ふっくらとした濃い果実のシラーズに理想的です。 2022年は比較的涼しい生育期で、芳醇な香りと凝縮感が際立ちました。 収穫されたブドウは除梗後25～30℃で、7～10日間発酵。発酵後は圧搾し古樽の大樽で8ヶ月間熟成しています。また定期的に澱引きを行い、空気と触れることでワインをソフトにしています。
- 味わい
- 紫がかった濃いルビー色。濃厚なダークフルーツ、スミレ、オリーブスパイスの香り。エネルギッシュで華やかな風味、ダークプラム、きめ細やかでシルキーなタンニン。まさにヒースコートの真髄といえるワインです。
- 適温
- 16～20°C
- その他
- 【受賞歴】
2021 Cowra Wine Show, The Morton Trophy, Best Shiraz - Trophy
2021 Cowra Wine Show - Gold Medal
2021 UK International Wine Challenge - Silver Medal
2019 China Wine and Spirits Awards - Silver Medal
【ヴィーガンフレンドリー】