Three Lions
Pinot Noir
スリーライオンズ　ピノノワール

ワイナリー

プランタジェネット

生産州

西オーストラリア州(WA)

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

牛肉のタリアータ、鹿肉のソテー

赤ワイン

参考小売価格（本体）¥3,200

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2023

生産地

グレートサザン

ワインタイプ

赤　ミディアムボディ

品種

ピノノワール

樽熟成

ヶ月

アルコール度数

13.5%

容量

750ml

ワインの特徴

2023年のマウント・バーカーでは冷涼で湿潤な冬となり、萌芽や初期の生育に必要な土壌水分が十分に確保されました。ただし生育の進行は平年よりおよそ3週間遅れで推移しました。初春の降雨もこの流れを引き継ぎ、開花や結実はさらに約2週間遅れましたが、ブドウのキャノピーは健全でバランスの取れた状態を維持。その後、12月から2月にかけては晴天と穏やかな高温、そして夜間の涼しい気温に恵まれ、理想的な成熟期を迎えました。3月に収穫が始まる頃には、ブドウのフェノロジー（生育段階）は例年どおりのタイミングに戻っていました。4月下旬の降雨は収穫スケジュールを凝縮させる結果となりましたが、ワインメーカーにとっては刺激的なヴィンテージとなりました。 機械収穫後に除梗し、密閉タンクで発酵。発酵中は1日2回、優しく最小限の抽出を行い、果皮を過度に扱わないことで繊細なタンニンを維持しました。発酵をドライ（糖分完全発酵）まで進めた後にプレスし、フレンチオークのステイブを加えたステンレスタンクおよび古樽を併用して7か月間熟成。その後、ブレンド、軽い清澄、瓶詰を行いました。

味わい

鮮やかで透明感のあるルビーレッド。若々しく生き生きとした色調。ストロベリーやプラムのチャーミングな果実香に、ほのかなスパイスとジンジャーのような爽やかさが加わり、フルーティーで活気のあるアロマを形成。ミッドパレットにはほんのりとした果実由来の甘みが感じられ、繊細な旨味とほのかな塩味がバランスを整える。滑らかな酸が全体を引き締め、心地よく伸びやかな余韻へと続きます。

適温

16～20°C

その他