Fox Creek
Short Row Shiraz フォックスクリーク　ショートロウ　シラーズ

ワイナリー

フォックスクリーク

生産州

南オーストラリア州(SA)

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

仔牛のカツレツ デミグラスソース

赤ワイン

参考小売価格（本体）¥4,158

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2018

生産地

マクラーレンヴェイル

ワインタイプ

赤　フルボディ

品種

シラーズ

樽熟成

20ヶ月

アルコール度数

14.5%

容量

750ml

ワインの特徴

南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の最も良い場所にある自社畑の中から、凝縮したパワフルなブドウを使用。異なる区画のブドウを使い、ショートロウシラーズのスタイルで ある様々な風味や触感を造り出しています。 2018年ヴィンテージは穏やかな生育期間でした。シラーズの収穫は、2月12日から3月16日の間に行われました。成熟期間の穏やかな環境はアロマを保ち、ワインに活力のあるベリー系果実の風味や、活き活きとしながらもソフトなタンニンを与えました。発酵は7～10日間行われ全体の90％は、テクスチャーを与え、オークとタンニンの調和を促す為に樽の中で発酵を終えています。樽熟成には、各畑のワインに適したオークを使い、ブレンド前の様々なオークスタイルを持つベースワインが造られています。新樽、古い樽で20ヶ月間熟成。果実味、コク、ストラクチャー、オークとの融合に基づいてこのワインに適したものが選ばれています。

味わい

新鮮なプラム、ブラックチェリーの香りとコーヒー、シナモン、ナツメグのヒント。プラム、ラズベリー、ブラックチェリーを煮詰めたジャムの様な果実の味わいの中に、わずかにダークチョコレートが感じられ、若々しいタンニンがワインに構造と引き締まった余韻を与えています。

適温

18～20°C

その他