Riorret
Balnarring Pinot Noir リオレット　バルナリング　ピノ・ノワール

ワイナリー

デ・ボルトリ（ＶＩＣ）

生産州

ヴィクトリア州(VIC)

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

ジロール茸とパンチェッタのリゾット

赤ワイン

参考小売価格（本体）¥6,777

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2018

生産地

モーニントンペニンシュラ

ワインタイプ

赤 ミディアムボディ

品種

ピノ・ノワール

樽熟成

9ヶ月

アルコール度数

13.5%

容量

750ml

ワインの特徴

リオレット　シリーズは、ヤラヴァレーとモーニントンペニンシュラにある、シングルヴィンヤードのブドウから造られたピノ・ノワールコレクションです。畑では、土中の菌類やバクテリアの活動の改良、葉やその周辺の野生の捕食者への働きかけに対して適切な配慮を行いながら、可能な限りビオディナミ農法が用いられています。全ての区画がデ・ボルトリ家の所有ではありませんが、栽培の細部に至るまで管理し、畑へのより持続可能な取り組みを行っています。 畑は海沿いのバルナリング村にあり、茶色の砂質ローム土壌と、赤い玄武岩のローム土壌。オーストラリア大陸南東部とタスマニア島の間にあるバス海峡から、涼しい南西の風が吹いています。 手摘みで収穫し選別されたブドウは、18日間の浸漬と発酵（100％除梗）後、大樽（新樽と古樽）で9ヶ月間熟成しています。すべての醸造・熟成工程は葡萄に負荷をかけないようにグラビティ管理されています。

味わい

ルビーの明るい色調。スミレの花や赤い果実、木のスパイスの華やかな香り。ふっくらとしなやかなタンニンとバランスの取れた酸味が特徴。風味豊かでとても魅力的なピノ・ノワールです。

適温

16-20°C

その他

バイオダイナミック
ヴィーガンフレンドリー
グローバル ピノ・ノワール マスターズ 2021　ゴールド