Sandalford Prindiville Reserve Cabernet Sauvignon / Shiraz サンダルフォード プリンディヴィル リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン／シラーズ
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- ヴィンテージ※1
- 2017
- 生産地
- マーガレットリヴァー
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン 、シラーズ 、マルベック
- 樽熟成
- 12ヶ月
- アルコール度数
- 14.3%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 厳選されたブドウは手摘みで収穫され、除梗と破砕の後、厳選された酵母を添加して、5トンの小さな開放式発酵槽で発酵。発酵中は色、風味、タンニンの抽出を最適化するため、伝統的なポンピングオーバーが1日2回手作業で行われました。発酵の終わりに圧搾してフレンチオークに移され12か月間の熟成。プレンディビル用に最高の20樽が選ばれています。各ボトルには個別に番号が付けられています。
- 味わい
- 月桂樹の葉、ジュニパー、スターアニスの香ばしいスパイス、濃厚なブラックベリーやブルーベリーの香り、スミレのヒントなど、時間の経過とともに豊かで複雑な香りが広がります。ブラックベリー、ブルーベリーの果実味、シナモンやナツメグ、フレンチオーク由来のスギやモカなど何層にも重なる味わいに、力強くも滑らかなタンニンが柔らかな触感を与え、酸がバランス良く溶け込んだ、余韻の長いエレガントなスタイル。10年以上の熟成の可能性を持つワイン。
- 適温
- 18～20°C
- その他