Paul Conti
Chardonnay ポールコンティ シャルドネ
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- ヴィンテージ※1
- 2023
- 生産地
- マーガレットリヴァー
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- 6ヶ月
- アルコール度数
- 13.2%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 2023年のマーガレットリヴァー シャルドネは、クローン95とジンジンクローンの両方からなる2つのブドウ畑から手摘みで収穫されました。この地区で定評のあるグレイス＆ホワイトヴィンヤードのブドウを使用。石灰岩混じりの土壌からなり、細心の注意を払って管理されているこの畑は、長くこの地区のトップクラスの造り手にブドウを供給しています。また果実にストーンフルーツのキャラクターを付与しています。ブドウは3月初旬に細心の注意を払って手摘みで収穫され、優しく全房圧搾した後、30％はフレンチオークの新樽で、残りはステンレススチールに入れ、定期的に澱を攪拌しながら発酵しています。樽の中でマロラクティック発酵を実施しています。
- 味わい
- ストーンフルーツやリンゴの香りとオークのヒント。新鮮で生き生きとした味わいは熟成するにつれてトースティなキャラクターも現れてきます。ミディアムボディのスタイリッシュなシャルドネ。
- 適温
- 6～12°C
- その他