Organic Chardonnay デ・ボルトリ オーガニック シャルドネ
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2021
- 生産地
- ヴィクトリア州 マレーダーリング
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- ヶ月
- アルコール度数
- 12.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- オーストラリアのオーガニック認証を取得したヴィクトリア州マレーダーリングにあるヴィンヤードで収穫されたブドウを使用。素晴らしいワインは素晴らしいブドウ園で育つという、ボルトリ社の哲学を表現したピュアなワイン。 2021年ヴィンテージは冬の間の良い雨と暖かい春の日が続いた事により良い土壌水分がもたらされ、ブドウの木は平均的なサイズの作物となり良い成長期を過ごしました。比較的穏やかな夏の気温により、果物は通常よりも高い酸味とフレッシュなフレーバーを保つことができました。白ブドウの収穫は1月中旬に始まり、良い収量と非常に高い品質となりました。 このワインは2週間かけて低温発酵して造られ、厳選された果汁の一部はフレンチオーク樽で発酵されました。 発酵完了後にワインに円やかさを加えるために3ヶ月以上の間、上質な酵母（澱）と一緒に熟成しています。
- 味わい
- やや淡いむぎ藁色。 複雑な白桃の香り、ほんの少しのトースト感のある柑橘系の香り。 繊細な酸味のある質感のクリーミーな味わいが特徴です。
- 適温
- 6～12°C
- その他
- 受賞歴
2022インターナショナルオーガニックアワード金賞