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Noble One ノーブル ワン

ワイナリー
デ・ボルトリ(NSW)
生産州
ニューサウスウェールズ州(NSW)
味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値:2

果実味果実味パラメーター数値:3

ボリュームボリュームパラメーター数値:4

相性の良い料理
ドライフルーツ、ベイクドチーズケーキ
デザートワイン

参考小売価格(本体)¥3,774

商品:ノーブル ワン

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ※1
2017
生産地
リヴェリナ
ワインタイプ
デザートワイン 甘口
品種
セミヨン
樽熟成
12ヶ月
アルコール度数
12.5%
容量
375ml
ワインの特徴
1982年、ダーレンにより初めて造られて以来、30年以上デザートワインとしてオーストラリアのベンチマークであり続けています。ソーテルヌの崇拝者であった、ダーレンと父親のディーンは、デ・ボルトリ社のベースがあるリヴェリナで、ボトリティスシレネア菌の影響を受けたブドウからデザートワインを造れる可能性を見出しました。リリース時にはセンセーションを巻き起こし、今では世界で最も高く評価され、求められるワインのひとつになっています。 ニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区にある、貴腐菌が繁殖しやすいノーブルワン専用の区画から収穫した高品質なセミヨンを使用。リッチで贅沢なワインを造りだす為に貴腐ブドウの風味と甘みのレベルが調和した時点で収穫が確実に行われる様、畑は入念に観察されています。また、区画により独自の風味を持つため、収穫、発酵、熟成の過程は全て区画ごとに行われ、ノーブルワンの特徴である厚みのある層やニュアンスを最大限に引き出しています。醸造所に運ばれたブドウは圧搾された後、区画毎に別々のタンクで発酵。その後、清澄、安定させ樽へ移動し、12ヶ月間熟成させました。現在も美味しく召し上がれますが、15~20年の熟成のポテンシャルを持っています。
味わい
マーマレード、カリンやバニラビーンズなどの魅惑的なアロマ。カリン、イチジク、蜂蜜、クリームブリュレやマーマレードなどのリッチで甘美な風味を爽やかな酸が支え、きれいな余韻へと導いています。オーク由来のナッツの風味が心地良い層を作り、素晴らしい余韻とスタイルを持つワインに仕上げています。2017ヴィンテージはアルコール度数が高く、糖分が少し少ない80年代半ばのスタイルとなっています。
適温
6~8°C
その他
受賞歴:
アデレードワインショー2013 トロフィー受賞
アデレードワインショー2013 金賞受賞
サクラワインアワード2014 ダブルゴールド
メルボルンワインショー2014 金賞
パースワインショウ2014 金賞
インターナショナルワインスピリットコンペティション2014 金賞
ベルリンワイントロフィー2015 金賞
オーストラリアン インランド ワインショー トロフィー 2019
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