Melba Vineyard
Cabernet Sauvignon メルバ ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2018
- 生産地
- ヤラヴァレー
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- 樽熟成
- 18ヶ月
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- このワインに使われているカベルネソーヴィニヨンは1971年に最初に植えられ、1987年、1988年、1990年に追加の植え付けが行われました。30年以上にわたり、カベルネの最高の区画は、完全に濃縮された風味としっかりとした上質なタンニンを備えたブドウを生産するために慎重に管理されてきました。 2018年は私たちが近年見たカベルネの最高のヴィンテージの1つです。暖かい成長期、ゆっくりとした熟成、穏やかで乾燥した秋により、ブドウは良質で十分なタンニンを含んでいます。 収穫後に果実は除梗され、続いて軽く粉砕されます。個々のブドウ園のバッチは、最大30日間果皮とともに発酵されました。果実とタンニンの抽出の望ましいバランスで、各バッチを穏やかにプレスしました。個々のバッチは、プレス後にオーク樽に入れられました。その後、18か月間熟成し、定期的なラッキングにより、ブレンドするまで個々のバッチのワインは最高の状態に保たれ、その後、最適のバランスでブレンドされボトリングされました。
- 味わい
- 紫色のエッジを持つ明るく深い赤色。濃厚なミネラルの香り、ブラックカラント、スギの木、タバコなどの香り。卓越した力強さと持続性のある味わいとシルキーで美しくバランスの取れたタンニンが特徴の逸品です。
- 適温
- 16～20°C
- その他