Hazel's Vineyard
Chardonnay ヘーゼルズ ヴィンヤード シャルドネ
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- ヴィンテージ※1
- 2023
- 生産地
- マーガレットリヴァー
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- ヶ月
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- すべての白ワインの品質は素晴らしく、多くのフレーバーと凝縮感がありながら、香りと力強さを保っています。 手摘み、房ごと圧縮し、固形分を含んだまま直接オーク樽に移しました。フランス産オーク樽（新樽約30％）で天然酵母による発酵。風味と部分的なMLFに基づいて自己分解活性を促すバトナ-ジュを行い、このヴィンテージの高い酸とバランスを取りました。12月に澱が残らない状態で樽から取り出され、タンクに移され、瓶詰めされました。
- 味わい
- フリントロック、ピンクグレープフルーツ、そしてほのかな穀物のニュアンスが、白ネクタリン、プルメリア、そして魅惑的なヌガーへと繋がり、重層的で表現力豊かな味わいを生み出します。エレガントでありながら凝縮感のある味わいは、熟した核果と繊細な風味を際立たせ、緻密な酸味が優美に調和しています。フェノールはチョークのような輪郭を描き、印象的な余韻と、まさにその土地ならではの味わいを感じさせます。
- 適温
- 6～12°C
- その他