Hazel's Vineyard
Chardonnay ヘーゼルズ ヴィンヤード シャルドネ
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2022
- 生産地
- マーガレットリヴァー
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- ヶ月
- アルコール度数
- 13%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 2022ヴィンテージはゆっくりと忙しくも刺激的な収穫の季節へと移り変わりました。春は涼しく雨が多かったため、ブドウの木の生育が遅れ、収穫開始は遅れる見込みでしたが、夏の期間12 月、1 月、2 月は日中は暖かく、夜は暖かい日差しが降り注ぎ、乾燥して暖かくなりました。シャルドネの収穫量は比較的少なかったため、例年より早く白ワイン品種の熟成となりました。すべての白ワインの品質は素晴らしく、多くのフレーバーと凝縮感がありながら、香りと力強さを保っています。 手摘み、房ごと圧縮し、固形分を含んだまま直接オーク樽に移しました。フランス産オーク樽（新樽約30％）で天然酵母による発酵。風味と部分的なMLFに基づいて自己分解活性を促すバトナ-ジュを行い、このヴィンテージの高い酸とバランスを取りました。12月に澱が残らない状態で樽から取り出され、タンクに移され、2023年2月に瓶詰めされました。
- 味わい
- マンダリンオレンジやピンクグレープフルーツ、白桃、ヌガーの香り。フルーティーで複雑なこのシャルドネは、果実の凝縮感と上質な酸を感じます。マーガレットリヴァー南部の砂利質土壌の特徴を表現したワイナリーの代表作です。
- 適温
- 6～12°C
- その他