Fox Creek
Reserve Shiraz フォックスクリーク リザーヴ シラーズ
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- ヴィンテージ※1
- 2016
- 生産地
- マクラーレンヴェイル
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- シラーズ
- 樽熟成
- 19ヶ月
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区にある畑の、厳選されたブドウを酸、香り、タンニンが十分のった タイミングで手摘み収穫しています。8～10日間の樽発酵により、ワインに質感を与え樽とブドウのタンニンを融合させています。新樽と1年使用樽で19ヶ月間熟成。熟成中は樽ごとのワインの可能性を最大限に引出し、ブレンド前に最も複雑で完璧なベースワインとなる様、畑ごとに適切にオーク処理をされたスタイルを目指しています。樽の選別は発酵から熟成の期間を通して行われ、最高の樽のみがリザーブ用に選ばれてブレンドされます。品質、バランス、スタイルによって最終的なブレンドの割合が決められます。
- 味わい
- プラム、レッドチェリー、ブルーベリー、ラズベリーの豊かな香りとリコリスやバニラのヒント。ダークチョコレートやオークのリッチな味わいの中に感じる力強く若々しいタンニンが全体を引き締めています。豊かな果実味と長い余韻が印象的な、非常にバランスのとれたエレガントなワインです。
- 適温
- 18～20°C
- その他
- 【受賞歴】
ラングトンズ*第7版 アウトスタンディング格付
＊4年に一回行われるオーストラリアの高級ワイン格付け。第7版(2018年)では 42 万本が分析対象となり、 136 銘柄が選出。ペンフォールズ”グランジ”を筆頭とする最上級「 エクセプショナル」 22 銘柄、「アウトスタンディング」 46 銘柄、「エクセレント」 68 銘柄の 3 等級に 分けられている。