Sandalford
Estate Reserve
Chardonnay サンダルフォード エステイトリザーヴ シャルドネ
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2021
- 生産地
- マーガレットリヴァー
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- 9ヶ月
- アルコール度数
- 12.3%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 2021ヴィンテージは通年の夏より雨が多くピッキングに影響を与えたことから、挑戦的な年でした。しかしウィルヤブラップ葡萄園からはフレッシュで果実味溢れる葡萄を収穫することができました。シャルドネ種は涼しい夜に収穫後すぐにワイナリーで醸造。フレッシュでバランスが取れ、素晴らしい品種の特徴が良く出たワインとなりました。 このワインはウィルヤブラップ葡萄園で栽培されたシャルドネのみから作られており、 果実は除梗された後、タンクで静かに圧搾します。フリーランジューはすぐにフレンチオークのバリックで発酵されます。(25% 新樽、バランスの取れた古樽)ワインの 50% をマロラクティック発酵させ、ワイン全体にクリーミーなテクスチャーを与えます。このワインの発酵はブルゴーニュの伝統的な酵母を使用し、シュールリーの状態で9ヶ月間熟成し、ブレンド、安定化、ろ過を経て瓶詰されています。
- 味わい
- さわやかなレモンシトラス、スﾄーンフルーツ、ピンクグレープフルーツの香り。オーク由来のスパイシーなバニラとローストしたカシューナッツのキャラクターが、鮮やかな果実味を支えています。スﾄーンフルーツ、柑橘類、カシューナッツのフレーバーに満ちたしっかりと構成されたワイン。 フレンチオークは美しく統合されており、ワインの風味と口当たりの両方に層を加えています。 このテクスチャーは明るくフレッシュな酸味と相まって、フィニッシュの素晴らしい長さにつながります。最大10年間の熟成により、トーストしたボトル熟成スタイルが好きな人に、より複雑で豊かな味わいを提供します。
- 適温
- 6～12°C
- その他