Deen Durif ディーン　デュリフ

ワイナリー

デ・ボルトリ（ＮＳＷ）

生産州

サウスイースタンオーストラリア

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

地鶏もも肉のトマトソース煮込み、ローストラム

赤ワイン

参考小売価格（本体）¥2,100

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2022

生産地

ヒースコート

ワインタイプ

赤 フルボディ

品種

デュリフ

樽熟成

12ヶ月

アルコール度数

15%

容量

750ml

ワインの特徴

2022年ヴィンテージは、例年よりも穏やかな生育期と適切な降雨により、果実は素晴らしい成熟期を迎え、優れた品種特性と深い風味を保つことができました。 ブドウの成熟期には頻繁に畑を訪れ、果実の豊かな風味と熟したタンニンの状態をモニタリングし、最適な収穫時期を見極めます。果実はポッターズで除梗され、乾燥発酵されます。その後、優しく圧搾され、静置されます。約15%は、生き生きとした果実のフレッシュさを保つため、樽を使わずにステンレスタンクで熟成されます。残りは、アメリカンオークとフレンチオークの新樽と古樽を組み合わせて12ヶ月間熟成させ、ブレンドして瓶詰めします。

味わい

鮮やかな紫色を帯びた、深紅のワイン。ブラックプラム、ほのかなリコリス、ダークチョコレートのニュアンス。ブラックベリー、プラム、そしてエレガントなタンニンの骨格を持つ、豊かで肉厚な味わいが特徴。この濃厚なワインには濃厚なビーフ・ブルギニヨン、BBQ リブアイ、またはビンテージチェダーチーズと組み合わせがお勧めです。

適温

16～20°C

その他

受賞歴：
アデレードワインショー 2014 ゴールド
サクラワインアワード 2017 シルバー