Brother’s Ilk
Adelaide Hills Chardonnay デイヴィットフランツ ブラザーズ イルク シャルドネ
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2018
- 生産地
- アデレードヒルズ
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- 12ヶ月
- アルコール度数
- 12.9%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 冷涼なアデレードヒルズにある畑は東向きで水捌けの良いローム土壌。バーナード95クローンを使った単一畑のブドウから造られています。このクローンはコートドールに起源を持ち、オーストラリアでは最もポピュラーなシャルドネのクローンです。夜の涼しい時間に収穫されたブドウはバスケットプレスを使いフレンチオークの大樽に入れて野生酵母で発酵。定期的に撹拌を行いながら12ヶ月間澱と共に樽熟成。清澄は行っていません。
- 味わい
- 淡く緑がかった黄金色。白桃、レモンピールの香りに上質で控えめなオークやキャラメルのヒント。最初にミネラルを感じたあとに白桃や柑橘系果実の風味が続きます。素晴らしい輪郭、クリーミーなテクスチャーと爽やかな後味のワイン。
- 適温
- 6～12°C
- その他