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Bass River
1835 Pinot Noir バスリヴァー ピノ・ノワール

ワイナリー
バスリヴァー
生産州
ヴィクトリア州(VIC)
味わいチャート

酸味酸味パラメーター数値:4

果実味果実味パラメーター数値:4

ボリュームボリュームパラメーター数値:4

相性の良い料理
漬け鮪のレアソテー
赤ワイン

参考小売価格(本体)¥6,900

商品:バスリヴァー ピノ・ノワール

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ※1
2022
生産地
ギップスランド
ワインタイプ
赤 ミディアムボディ
品種
ピノ・ノワール
樽熟成
11ヶ月
アルコール度数
13%
容量
750ml
ワインの特徴
ハウスブロックとリヴァーブロックにある樹齢23年と16年の低収量のブドウを使用。1ヘクタール当たり2500本植えられ、剪定により5t~6t/haの収量にしています。手摘みで収穫されたブドウは一晩冷却、その85%のブドウ果汁は除梗後に低温浸漬を行い、スモールバッチで野生酵母を用いて発酵しています。残りの15%は全房カルボニック発酵することによりアロマを凝縮しています。果実は22~25日間のスキンコンタクトを経て、その後にオーク樽(15%新樽)に移されます。マロラクティック発酵後、適宜SO2を加えながら澱と一緒に熟成し、ブレンドして瓶詰めされました。清澄とろ過は行っていません。
味わい
ベリーの爽やかな果実の甘さ、香ばしいスパイス仄かに感じる明るく湧き上がるアロマ。味わいは魅惑的な風味とテクスチャーを持ち、滑らかでゴージャスな仕上がりになっています。 赤い果実とほのかなスパイス、シルキーで上質なタンニン。 とてもバランスの良いワインです。
適温
18~20°C
その他
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