17 TREES Chardonnay セブンティーンツリーズ シャルドネ
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- ヴィンテージ※1
- 2019
- 生産地
- リヴェリナ
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- ヶ月
- アルコール度数
- 12.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 果実は夜に収穫され、圧搾され、翌日に落ち着くまで静かに保管されます。 ジュースの一部は、自然発酵のために樽に直接入れられます。 温かい温度での発酵と長時間にわたる澱との接触は、風味とテクスチャーに満ちたワインを生み出すのに寄与します。 瓶詰めするまで、SO2などの保存料は添加されていません。 ワインの20％は樽の中で自然にマロラクティック発酵が起こります。 残りの80％は古いフレンチオークの大樽で発酵されています。 発酵後、ブレンドされたワインを樽に入れて、最小限の攪拌で管理され、澱と一緒に12ヶ月間熟成させました。
- 味わい
- 色合いはライトからミディアムの藁色。複雑な白桃やローストしたナッツ、柑橘系の香り、繊細な酸味のあるテクスチャーとクリーミーな味わいが特徴です。
- 適温
- 6～12°C
- その他
- サステイナビリティ製造＆ヴィーガン・フレンドリー ワイン。
このワイン６本購入されるとオーストラリアで１本の木が植えられます。