Single Vineyard
Section A8 Syrah シングルヴィンヤード
セクション A8 シラー
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2021
- 生産地
- ヤラヴァレー
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- シラー
- 樽熟成
- 10ヶ月
- アルコール度数
- 14.2%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- セクションAシリーズは、シングルヴィンヤードの中から樹齢の古い、極めて優れた区画を選んで造られたシリーズで、ヤラヴァレーシリーズの最高峰に位置するワインです。このシラーは1971年に植樹されたブドウから造られています。畑は北東向きで、フルボディで香り豊かな赤ワインの生産に最適です。また、土壌は砂岩、泥岩、石灰岩からなる堆積性の土壌で多くの鉄分を含んでいます。果実は手摘みで収穫し、手選別を行います。房ごと収穫したワインは20～30%です。常温酵母で自然発酵させます。発酵開始時に足でタンニンを注入し、発酵終了時にタンニンをターンオーバー（回転）させ、ピジャージュ（樽詰め）を行います。圧搾後、一晩静置した後、重力で樽に詰めます。500Lのフレンチオーク樽で16℃で10ヶ月熟成させます。熟成中は空気を入れるために定期的に澱引きを行っています。
- 味わい
- 香り高く、魅惑的なスパイスとスミレの香り。ダークフルーツとグラファイトの風味、優雅でテクスチャー豊かな味わい。このワインは、冷暗所で保管すれば、今後 10 年間にわたって美しく熟成され続けるでしょう。プロヴァンス風料理 – シャルキュトリー、カスレ、ナス、マッシュルームなどとご一緒にお楽しみください。
- 適温
- 18～20°C
- その他
- ヴィーガンフレンドリー
【受賞歴】
ジェームスハリデーワインコンパニオン2021 97点レッドファイブスター(最高評価)
ザ・リアルレビュー2020 97点
ロイヤルメルボルンワインアワード2017 ゴールド