Watson Family Wines
Chardonnay ワトソンファミリーワインズ シャルドネ
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- ヴィンテージ※1
- 2023
- 生産地
- マーガレットリヴァー
- ワインタイプ
- 白ワイン
- 品種
- シャルドネ
- 樽熟成
- 6ヶ月
- アルコール度数
- 13%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- マーガレットリヴァー中心部にあるウィリヤブラップバレーで栽培されたブドウを使用。この地域は、完熟したフレーバーを持つ素晴らしい白ワインが造られることで知られています。収穫されたブドウは冷却して、優しくプレスした後、風味とストラクチャーを与える為に野生酵母によって樽発酵（フレンチオーク / 4％新樽）をしています。発酵後35％は樽で、残りはタンクで熟成し共に熟成。8月まで樽熟成し、澱と接触させて複雑さを与えています。8月に全てのワインは一緒に澱引きし、ろ過をしてボトリング。新鮮さと繊細さを保つために早めのボトリングを行っています。
- 味わい
- ストーンフルーツのアロマに、樽発酵からくるトーストの香りが混ざり合う複雑な香り。溌剌とした酸、熟した洋ナシ、ネクタリンの生き生きとした果実味、後味に感じるミネラルが印象的で、凝縮された果実味と長くきれいな余韻が残ります。
- 適温
- 6～12°C
- その他
- サクラワインアワード2021 ゴールド