Angevin
Riesling アンジェヴィン リースリング
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2024
- 生産地
- グレートサザン
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- リースリング
- 樽熟成
- 0ヶ月
- アルコール度数
- 13%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 2024年は平年よりも4週間早くヴィンテージがスタートしました。9-10月の温暖な気温が萌芽、開花を早め、短くも凝縮した成熟期間をもたらしました。2-3月の温暖で乾燥した気候が急速な糖とフレーバーの高まりを実現させ、収穫期へと向かいました。10月ごろの栽培初期に若干の霜に見舞われ収量を落としまし、後期には40度を超える熱波により果実の焼けがシャルドネ、リースリングに起こりました。結果として例年より2-30%程収量は落ちました。 結果的に赤は強い骨格を持つ仕上がりになり、白はやや早摘みを行うことでバランスを保ちました。 よく選別し、夜間に機械収穫。フリーラン（500L/t）とプレス果汁を分け、低温にして発酵を前に清澄します。クリーンな培養酵母を使用して、自然な果実のフレーバーをそのまま引き出します。ステンレスタンクで15℃の低温発酵。発酵後にラッキングされ、軽く澱を残しうまみを引き出します。その後にブレンドし、軽く清澄をしてボトリングしました。
- 味わい
- 香りはリンゴの花、レモンドロップやグラニースミスの香りにジンジャーのヒント。味わいは繊細ながらも力強いレモンシャーベット、フィンガーライム、アプリコットに濡れた石を思わせるミネラルが重なります。青りんごを思わせる酸は長くクリーンな余韻をもたらします。
- 適温
- 6～12°C
- その他
- 受賞歴：サクラワインアワード2024 ゴールド