Three Lions Shiraz スリーライオンズ シラーズ
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2020
- 生産地
- グレートサザン
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- シラーズ
- 樽熟成
- 18ヶ月
- アルコール度数
- 14%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 2020年の夏は、グレート・サザン地方マウント・バーカー地区において、長期平均を上回る高温となりました。この気候によりブドウの生育は早まり、生育期が短縮され、収穫は平年より約4週間早く始まりました。昼間の高温は果粒の肥大を抑え、その結果、凝縮感のある風味と色調の深い果実が得られました。この年のワインは品質的には非常に優れたヴィンテージでしたが、地域のテロワールをやや超えた“熟したスタイル”の仕上がりとなりました。 機械収穫後に除梗・破砕を行い、密閉タンクで発酵。発酵中は1日2回のポンピングオーバーを実施し、果皮成分を丁寧に抽出しました。発酵終了後、マロラクティック発酵（MLF）はタンクで行い、その後オーク樽（バリック）とステンレスタンクの両方で熟成。熟成期間中にラック＆リターン（澱引き後に再びブレンド）を行い、18か月の熟成を経て、ブレンド・ろ過・清澄・瓶詰めを実施しました。
- 味わい
- 香り（AROMATICS）ムルベリーやスミレの華やかなアロマに、アニスやブラックペッパー、ヨードのような複雑なスパイス香が重なり、芳香豊かでリフト感のある印象。味わい（PALATE）しっかりとしたタンニンがありながら、果実味はふくよかで密度が高く、ブルーフルーツやプラムの風味に、スパイシーなチャーオーク（軽いトースト香）、カルダモンやナツメグのニュアンスが溶け込む。ほのかな旨味と心地よい酸が全体を引き締め、重層的で余韻の長いフィニッシュへと続きます。
- 適温
- 16～20°C
- その他
- 受賞歴：サクラワインアワード2022 ゴールド