Three Lions
Cabernet Sauvignon スリーライオンズ カベルネ・ソーヴィニヨン
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- ヴィンテージ※1
- 2020
- 生産地
- グレートサザン
- ワインタイプ
- 赤 ミディアムボディ
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- 樽熟成
- 15ヶ月
- アルコール度数
- 14%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 2020年のグレートサザンは平均より暑い夏かったことから、ブドウの生育期は凝縮され、通常より4週間早く収穫となりました。日中の気温が暖かかったため、果実の膨張が抑えられ、深みのある風味と色の濃さのある果実は収穫出来ました。 機械収穫された果実は発酵前にマストで7日間定温浸漬後に破砕。1日2回パンプオーバーし、果実の特徴を残すために乾燥時に圧搾されました。1年熟成のフレンチバリックを15カ月熟成させた後にブレンド、清澄、濾過を行いました。
- 味わい
- 熟したブラックカラントとたばこの香り。ナッツのようなフレンチオークのニュアンスが絡み合います。美しく層状になったきめ細かいタンニンが豊かな果実味を運び、若いうちは芳醇ですが何十年も続く構造を持つ複雑なワインとなっています。
- 適温
- 16～20°C
- その他